1. Kiełbasa Akademicka
Charakterystyka: Tradycyjna wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona naturalnym dymem i parzona. Odznacza się zwięzłą, a zarazem soczystą strukturą oraz wyrazistym, głębokim bukietem smakowo-zapachowym z wyczuwalną nutą dymu z drewna liściastego i zbalansowaną kompozycją tradycyjnych przypraw. Receptura i nazwa bezpośrednio nawiązują do wieloletniej tradycji przetwórstwa i prac badawczo-rozwojowych prowadzonych na dawnej Akademii Rolniczej w Szczecinie. Idealna do codziennego spożycia, na kanapki oraz jako wykwintny element deski wędlin.
- Wysoka jakość mięsa: do wyprodukowania 100 g wyrobu gotowego zużyto 105,3 g wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzona dymem ciepłym i parzona do uzyskania idealnej soczystości i kruchości.
- Tradycyjna osłonka: nadziewana w jadalną osłonkę wieprzową.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe, sól spożywcza niejodowana, żelatyna spożywcza (wieprzowa), przyprawy, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, glukoza, cukier, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: gorczyca
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wydajność zamierzona 95,00% (wskaźnik zużycia surowca: 105,3 g mięsa na 100 g produktu).
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 973 kJ / 234 kcal; Tłuszcz: ok. 16 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 6,5 g); Węglowodany: ok. 1,2 g (w tym cukry: ok. 0,5 g); Białko: ok. 21 g; Sól: ok. 2,2 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
2. Kiełbasa Żywiecka
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, grubo rozdrobniony, wędzony, parzony, w niejadalnej osłonce białkowej. Wyróżnia się szlachetną, zwartą strukturą, głębokim profilem smakowym oraz wysoką wydajnością mięsną (do wyprodukowania 100 g produktu uzyskano 125 g mięsa wieprzowego). To klasyczny, ceniony przez smakoszy specjał o wyrazistym aromacie wędzenia i idealnej kruchości, który doskonale sprawdza się na każdą okazję. Doskonała jako smaczna przekąska na zimno, na deski wędlin, do kanapek, a także jako doskonały produkt na grilla.
- Wysoka jakość mięsa: do wyprodukowania 100 g produktu uzyskano 125 g wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzona i parzona do uzyskania idealnej kruchości i trwałości.
- Tradycyjna oprawa: zamknięta w niejadalnej osłonce białkowej z dodatkiem aromatycznej gorczycy i przypraw.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe, sól spożywcza niejodowana, przyprawy (gorczyca), glukoza, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: gorczyca.
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wskaźnik zużycia surowca: 125 g mięsa na 100 g produktu.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 904 kJ / 217 kcal; Tłuszcz: 13 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,1 g); Węglowodany: 0,8 g (w tym cukry: 0,5 g); Białko: 24 g; Sól: 3 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +12°C.
3. Kiełbasa Jałowcowa
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony, pieczony, w jadalnej osłonce wieprzowej, pakowany w ochronnej atmosferze. Wyróżnia się szlachetnym profilem smakowym, kruchą strukturą oraz wyjątkową wydajnością mięsną (aż 142,9 g mięsa wieprzowego na 100 g gotowego wyrobu). To wyjątkowy, rzemieślniczy specjał, który urzeka swoim charakterystycznym, leśnym aromatem, wyrazistym smakiem i doskonałą kruchością.Doskonała jako wykwintna przekąska na zimno, na deski wędlin, do codziennego spożycia, a także jako doskonały produkt na grilla.
- Wysoka jakość mięsa: z 100 g produktu uzyskano 142,9 g mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzona, parzona i pieczona do uzyskania idealnej kruchości, głębokiego smaku oraz trwałości.
- Tradycyjna oprawa: zamknięta w jadalnej osłonce wieprzowej.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe, jadalna osłonka wieprzowa, sól spożywcza niejodowana, przyprawy, cukier, glukoza, aromat, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak deklarowanych alergenów na etykiecie.
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wskaźnik zużycia surowca: 142,9 g mięsa na 100 g produktu.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 1382 kJ / 332 kcal; Tłuszcz: 25 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10 g); Węglowodany: 1,3 g (w tym cukry: 0,9 g); Białko: 26 g; Sól: 3 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
4. Kiełbasa Jarmarczna Świt
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony, w jadalnej osłonce wieprzowej, pakowany próżniowo. Wyjątkowy wyrób uhonorowany prestiżowym znakiem jakości „Marka zrobione w Szczecinie”, przyznawanym najlepszym produktom regionalnym. Stanowi grubszą, bardziej esencjonalną odmianę naszej nagradzanej kiełbasy jarmarcznej, wyróżniając się bogatym smakiem, soczystą strukturą oraz starannie wyselekcjonowanym składem surowcowym. To kwintesencja lokalnego rzemiosła masarskiego, łącząca tradycyjną recepturę z wyjątkowym kulinarnym kunsztem. Doskonała jako smaczna przekąska na zimno, na deski wędlin, do codziennego spożycia, a także jako doskonały produkt na grilla.
- Wysoka jakość mięsa: receptura oparta w 99% na wyselekcjonowanym mięsie wieprzowym.
- Naturalny proces: wędzona i parzona w jadalnej osłonce wieprzowej do uzyskania idealnej kruchości i soczystości.
- Regionalny charakter: ceniony wyrób nawiązujący do lokalnych tradycji wędzarniczych.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe 99%, skrobia ziemniaczana, osłonka wieprzowa, sól spożywcza niejodowana, przyprawa, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, aromat, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 1296 kJ / 313 kcal; Tłuszcz: 27 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 11 g); Węglowodany: 2,8 g (w tym cukry: <0,5 g); Białko: 15 g; Sól: 2,4 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C. Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu 48h.
5. Kiełbasa Biała Parzona
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, średnio rozdrobniony, parzony, w jadalnej osłonce wieprzowej. Wyróżnia się wysoką zawartością wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego (aż 97,1%), delikatną strukturą oraz tradycyjnym, czystym smakiem podkreślonym kompozycją starannie dobranych przypraw. Pakowany próżniowo. Doskonała propozycja na tradycyjny śniadaniowy posiłek, do żurku, a także z grilla lub patelni.
- Wysoka jakość mięsa: receptura oparta w 97,1% na starannie wyselekcjonowanym mięsie wieprzowym.
- Naturalny proces: parzona do uzyskania idealnej kruchości i soczystości.
- Tradycyjna osłonka: nadziewana w jadalną osłonkę wieprzową.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe (97,1%), woda, jadalna osłonka wieprzowa, sól spożywcza niejodowana, przyprawy, glukoza, cukier, aromat, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak deklarowanych alergenów na etykiecie.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 1099 kJ / 265 kcal; Tłuszcz: 22 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,9 g); Węglowodany: 0,7 g (w tym cukry: <0,5 g); Białko: 16 g; Sól: 2,1 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
6. Szynka Litewska
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, wędzony tradycyjnie, parzony, sznurowany niejadalną przędzą, pakowany próżniowo. Wyróżnia się szlachetnym profilem smakowym, kruchą strukturą oraz delikatną okrywą tłuszczową z dodatkiem czosnku granulowanego. To wyjątkowa wędlina o tradycyjnym, kresowym charakterze, która urzeka głębokim aromatem naturalnego wędzenia dymem i wykwintną soczystością. Doskonała na zimno do kanapek, na eleganckie deski wędlin oraz jako ozdoba domowego stołu.
- Wysoka jakość mięsa: do wyprodukowania 100 g produktu uzyskano ze 130 g mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzona tradycyjnie i parzona do uzyskania idealnej kruchości i soczystości.
- Szlachetne wykończenie: sznurowana niejadalną przędzą, z okrywą tłuszczową i nutą czosnku.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: produkt wieprzowy z okrywą tłuszczową, sól spożywcza niejodowana, czosnek granulowany, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wskaźnik zużycia surowca: 130 g mięsa na 100 g produktu.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 760 kJ / 182 kcal; Tłuszcz: 11 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,2 g); Węglowodany: 0,5 g (w tym cukry: 0,5 g); Białko: 20 g; Sól: 2,4 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
7. Szynka Pradziada
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, wędzony tradycyjnie, pieczony w wędzarni, pakowany próżniowo. Wyróżnia się szlachetnym, chudym mięsem z wyselekcjonowanej szynki, głębokim aromatem naturalnego wędzenia dymem oraz subtelną nutą czosnku granulowanego. To nasz najbardziej utytułowany wyrób, zdobywca pierwszego miejsca jako regionalny produkt mięsny w Przelewicach oraz nagrodzony “Perłą’ na targach Polagra w Poznaniu. Zachwyca wyjątkowo niską zawartością tłuszczu, niezwykłą kruchością i mistrzowskim, tradycyjnym smakiem najwyższej próby. Doskonała na zimno do kanapek, na eleganckie deski wędlin oraz jako ozdoba domowego stołu.
- Wysoka jakość mięsa: do wyprodukowania 100 g produktu wyprodukowano ze 130 g mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzona tradycyjnie i pieczona w wędzarni do uzyskania idealnej kruchości i soczystości.
- Staranny skład: oparta w 100% na wyselekcjonowanym mięsie wieprzowym z szynki z dodatkiem naturalnych przypraw.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe z szynki, sól, czosnek granulowany, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wskaźnik zużycia surowca: 130 g mięsa na 100 g produktu.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 620 kJ / 148 kcal; Tłuszcz: 5,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,8 g); Węglowodany: 0,5 g (w tym cukry: 0,5 g); Białko: 26 g; Sól: 2,4 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
8. Polędwiczka Tradycyjna
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, wędzony, parzony. Wyróżnia się najwyższej jakości chudym mięsem (aż 97,1%), szlachetnym aromatem naturalnego wędzenia oraz subtelną, doskonale dobraną kompozycją przypraw. To niezwykle delikatna i wykwintna wędlina o niskiej zawartości tłuszczu, w której mistrzowski proces wędzenia i parzenia uwalnia najszlachetniejsze walory smakowe. Doskonała na zimno jako ozdoba deski wędlin, na kanapki, do eleganckich przystawek, a także jako doskonały produkt na grilla.
- Wysoka jakość mięsa: receptura oparta w 97,1% na wyselekcjonowanym mięsie wieprzowym.
- Naturalny proces: tradycyjnie wędzona i parzona do uzyskania idealnej kruchości oraz soczystości.
- Szlachetny skład: oparta na najwyższej jakości mięsie wieprzowym z dodatkiem naturalnych przypraw.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe 97,1%, sól spożywcza niejodowana, przyprawy, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 627 kJ / 149 kcal (7% RWS*); Tłuszcz: 6,2 g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,7 g); Węglowodany: 1,7 g (<1%), w tym cukry: <0,5 g (<1%); Białko: 22 g (43%); Sól: 1,8 g (31%).
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
9. Polędwica z Tłuszczem
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, wędzony, parzony, sznurowany niejadalną przędzą. Wyróżnia się szlachetnym połączeniem najwyższej jakości chudego mięsa (aż 97,1%) z delikatną okrywą tłuszczową oraz bogatym aromatem naturalnego wędzenia. To wyjątkowa wędlina o tradycyjnym charakterze, której głęboki smak i soczystość podkreśla starannie dobrana kompozycja przypraw. Doskonała na zimno jako ozdoba deski wędlin, na kanapki, do wykwintnych dań domowych, a także jako doskonały produkt na grilla.
- Wysoka jakość mięsa: receptura oparta w 97,1% na wyselekcjonowanym mięsie wieprzowym.
- Naturalny proces: tradycyjnie wędzona i parzona do uzyskania idealnej kruchości i soczystości.
- Szlachetne wykończenie: sznurowana niejadalną przędzą, z naturalną okrągłą okrywą tłuszczową.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe 97,1%, sól spożywcza niejodowana, przyprawy, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: brak deklarowanych alergenów na etykiecie.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 1182 kJ / 285 kcal; Tłuszcz: 23 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,3 g; Węglowodany: 1,7 g, w tym cukry: <0,5 g; Białko: 17 g; Sól: 1,8 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C.
10. Kabanosy
Charakterystyka: Tradycyjny produkt wieprzowy, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony, suszony, w jadalnej osłonce baraniej. Pakowany próżniowo. Charakteryzują się wyjątkową kruchością, głębokim smakiem oraz wysoką wydajnością mięsną (aż 142,9 g mięsa na 100 g gotowego wyrobu). Doskonałe jako tradycyjna przekąska, na deski wędlin oraz w podróży.
- Wysoka jakość mięsa: do wyprodukowania 100 g wyrobu gotowego uzyskano z 142,9 g mięsa wieprzowego.
- Naturalny proces: wędzone, parzone i suszone do uzyskania idealnej kruchości.
- Tradycyjna osłonka: nadziewane w naturalną osłonkę baranią.
Dane techniczne i skład:
- Skład surowcowy: mięso wieprzowe, osłonki baranie, sól spożywcza niejodowana, przyprawy, gorczyca, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, glukoza, substancja konserwująca: azotyn sodu.
- Alergeny: gorczyca.
- Wskaźnik wydajności i mięsności: wskaźnik zużycia surowca: 142,9 g mięsa na 100 g produktu.
- Wartość odżywcza (w 100 g produktu): Wartość energetyczna: 1556 kJ / 378 kcal; Tłuszcz: 31 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 12 g); Węglowodany: <0,5 g (w tym cukry: <0,5 g); Białko: 24 g; Sól: 4 g.
- Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +2°C do +12°C.
